FUNÇÃO:
A função principal da vitamina C no
organismo é atuar como cofator em diversas reações bioquímicas. Estas reações
estão relacionadas com síntese de colágeno, proteína importante para reparação
dos tecidos, absorção de ferro e reações antioxidantes, que protegem o
organismo contra a ação de radicais livres.
HIPOVITAMINOSE
(FALTA):
A falta de vitamina C causa uma doença
bastante conhecida, que é o escorbuto. Os sintomas podem ser fadiga, dores nas
articulações, problemas de cicatrização, inflamação das gengivas e manchas
roxas ou vermelhas na pele.
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| ALIMENTOS RICOS: Diversas frutas e vegetais, fígado |
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